vol-au-vent à la marinière

См. также в других словарях:

• vol-au-vent — [ vɔlovɑ̃ ] n. m. inv. • 1800 vol au vent; de 1. voler, à cause de la pâte légère (feuilletée), et vent ♦ Entrée formée d une croûte ronde de pâte feuilletée garnie d une préparation de viande ou de poisson en sauce, avec des champignons, des… …   Encyclopédie Universelle

• Vol-au-vent — Vol au vents sind hohe, runde, mit Ragout gefüllte Pasteten aus Blätterteig. Oft wird auch allein die Teighülle so benannt. Die Erfindung der Vol au vents wird in der Populärliteratur oft dem französischen Koch Marie Antoine Carême zugeschrieben …   Deutsch Wikipedia

• marinière — [ marinjɛr ] n. f. • chausses à la marinière 1532; de marinier 1 ♦ (1742) ( À LA ) MARINIÈRE : à la manière des pêcheurs, des marins. Moules marinière, préparées dans leur jus, avec des échalotes et du vin blanc. Vol au vent marinière, aux fruits …   Encyclopédie Universelle

• Canal d'Orléans — Le canal d Orléans à Chécy. Caractéristiques Longueur 78,65 km Gabarit versant Loire …   Wikipédia en Français

• nager — [ naʒe ] v. intr. <conjug. : 3> • XIIe; nagier 1080; lat. navigare 1 ♦ Vx Naviguer. (1280) Mod. Mar. Ramer, aller à l aviron. Nager de l avant, à culer, à couple, en pointe. « nager à la vénitienne » (Gautier). 2 ♦ (mil. XIVe ) Cour …   Encyclopédie Universelle